fbpx
 

Царская трапеза

Царская трапеза

Царская трапеза

Голодны?

2 июня в России отмечают День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Цель праздника – напомнить людям о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности! «Ты — то, что ты ешь» — не забывайте об этом.

Нам стало интересно, а чем питались наши императоры и царственные особы? Соблюдали ли они диету или же не могли отказать себе в заморских кушаньях?
Заглянем на царский стол!

Петр I
Несмотря на европейские ориентиры, Петр Великий оставался приверженцем русской кухни. В семейном кругу царь довольствовался простой пищей – только сыр и вино были импортными. «Кушанья» первого российского императора включали в себя разносолы, студень с чесночной заправкой, квашеную капусту, кислые щи, каши и жаркое с огурцами и солеными лимонами.

Екатерина II
Стол Екатерины Великой отличался изысканностью и разнообразием. Но, по советам медиков, императрица старалась ограничивать себя в еде. Так, чтобы утихомирить головную боль, она отказалась от ужина. Вставала Екатерина в 6 утра и завтракала кофе со сливками и гренками. В обед входили различные супы, отварная говядина, курица с цветной капустой, ягненок, лангусты, утка, до 12 видов салатов и гарниры из тушеных овощей и грибов.

Павел I
Борьба с роскошью, которую вел Павел I, отразилась и на его кулинарных пристрастия. Из продуктов, которые закупались на обычных рынках, готовили простые блюда – щи, каши, жаркое, котлеты и битки. Впрочем, эта нехитрая еда подавалась на тарелках из дорогого фарфора, а десерты и фрукты — в роскошных вазах. Любимая еда Павла I — это сосиски с капустой.

Александр I
В 7 утра император пил зеленый чай с густыми сливками и поджаренными гренками из белого хлеба. В 10 часов был перекус фруктами. В 4 часа дня Александр обедал. После вечерней конной прогулки в 9 вечера наступало время чаепития, обязательно с медом. Перед сном он обычно кушал простоквашу или чернослив, приготовленный без наружной кожицы.

Николай I
Кулинарную непритязательность Николая I отмечали многие современники. «Император великий трезвенник; он ест только капустный суп с салом, мясо, немного дичи и рыбы, а также соленые огурчики. Пьет одну воду».

А какая ваша кулинарная слабость?



Вы не можете зарегистрироваться